Kokosový cheesecake

 

Na korpus rozdrvte sušienky na omrvinky. Pridajte maslo a kokos, dôkladne spracujte, aby sa všetko spojilo. Tortovú  formu s priemerom 28 cm vyložte papierom na pečenie. Na dno natlačte rovnomerne hrubú vrstvu sušienkovo-kokosovej zmesi a takto pripravený korpus dajte chladiť. Ricottu a smotanový syr vymiešajte dohladka. Pridajte cukor, vajce, citrónovú kôru, vanilkový extrakt a limetovú šťavu, roxmixujte, aby sa všetko spojilo. Zmes nalejte na korpus a pečte v rúre vyhriatej na 150 °C cca 40 minút alebo tak dlho, než náplň sadne. Nechajte vo forme vychladnúť a podávajte.

 

Ingrediencie

  • 300 g ricotty
  • 300 g smotanového syra (Philadelphia, Buko...)
  • 130 g krupicového cukru
  • 3 vajcia
  • 1 lyžička vanilkového extraktu
  • 1 lyžica jemne strúhanej citrónovej kôry
  • 2 lyžice limetovej šťavy
  • Na korpus: 150 g Emco ovsených sušeniek kokosových, 60 g strúhaného kokosu, 50 g rozpusteného masla

K tomuto receptu potrebujete nasledujúce produkty Emco: 

 {{products: 78343}}